La Chiesa e Convento di San Domenico

All'origine della chiesa c'è la costruzione di una cappelletta dedicata a Santa Maria e a San Giovanni Battista. Vari elementi quali l'abside, visibile ancora all'esterno,abbellita del fregio a denti di sega ripreso sul tiburio della cupola e l'aula unica con volta a botte con cupola al centro, hanno permesso ad alcuni studiosi di catalogarla come un'espressione dell'edilizia sacra urbana e tipica del Mille. Il primitivo nucleo divenne il presbiterio mentre all'intorno venne ampliata tanto da assumere le proporzioni odierne. Questa nuova veste le venne conferita nel 1598 ad opera dei padri predicatori di S. Domenico i quali, nel 1603, ebbero dal Papa il permesso di istituire a Bitetto un loro convento che subì successivi adattamenti e rimaneggiamenti. L'altare è dedicato a San Giovanni Battista il cui quadro fu conservato in sagrestia, l'altare minore a destra è dedicato a San Domenico, quello a sinistra al Rosario.