La Casa Torre

...Si tratta di un edificio in pietra calcarea costruito alla fine del XV secolo, che consta di tre piani e termina con una loggia a tre archi.
Poco al di sopra del secondo ordine è incastonato lo stemma araldico di un casato non accertato e che, secondo il De Bellis, rappresenta un pellicano, simbolo cristologico che indica la potenza di Cristo e la sovranità della Chiesa; e Bitritto difatti era, come piu volte ribadito, feudo baronale dell’Arcivescovo di Bari.