II Piano delle Fosse granarie è senza dubbio l'espressione più significativa della civiltà contadina di Cerignola ed è ubicato a Sud dell'abitato nella zona denominata anche "Piano San Rocco" perché nell'antichità in quei pressi vi era il Casale omonimo, presso il quale il viandante che passava in quel tratto del Regio Tratturo Foggia-Ofanto poteva trovare vitto ed alloggio.
Il piano delle Fosse si estende su un area che va da via Melfi fino alle “Dieci Fontane”, l’attuale Piazza della Libertà, ed è attraversato in senso trasversale da via XXV Aprile.
Lì sono state realizzate, nei secoli, le fosse granarie che avevano, ed hanno, ancora in parte, la funzione della conservazione dei cereali.