I simboli dei trulli 

L’arte primitiva, già constatabile nelle forme dei pinnacoli, diventa più varia e complicata nei segni, nelle figure simboliche, nei mono grammi, negli emblemi e nelle sigle tracciate con latte di calce sul dorso dei tetti conici.

La maggior parte dei simboli sono di origine religiosa cristiana e spaziano dalla croce al monogramma cristiano, dai simboli della passione al cuore trafitto, dal raggiante Sacramento al Calice Eucaristico.

Altri sono pagani come il gallo, la serpe,il ferro di cavallo, le corna di bue o di ariete e primitivi come circoli, triangoli, linee rette e curve, svastiche gammate come quelle che si rinvengono su alcuni antichi vasi apuli.

Altri prendono spunto dalla magia; fra questi si ritrovano segni astronomici,zodiacali e planetari. O, ancora, semplicemente ornamentali e grotteschi, come la carnucopia, la stella, le iniziali del proprietario, la falce, la zappa, un mascherone. (vd fig.)