Il castello normanno (1087-1210) 

L'impianto originario del castello risale all'epoca normanna, e fu costruito forse con il fine di proteggere il casale che era nato e si era sviluppato intorno ad una chiesa bizantina successivamente sostituita o inglobata nel fortilizio stesso.

Era costituito, come si può vedere dalla ricostruzione grafica, da tre torri a pianta quadrangolare, collegate tra loro da corpi bassi, all'interno dei quali erano ricavati i locali ad uso dei militi e per il ricovero degli animali; verso Sud e verso Ovest la corte era definita da muri. Gli ingressi erano due: quello a Nord consentiva l'accesso al castello dall'esterno e quello a Sud dall'interno del casale.

Il sistema difensivo si avvaleva di alcune feritoie ricavate nelle murature delle torri in numero e posizione tale da proteggere il castello in tutte le direzioni; altre feritoie dislocate sul muro di cinta che separava la corte interna del castello dal casale, poste ad una qota tale da richiedere, per la loro utilizzazione, un camminamento pensile, probabilmente in legno, raggiungibile tramite una scala, anch'essa in legno, che permetteve altresì di raggiungere il passaggio-cunicolo nel quale si sviluppava la scala in pietra che smontava sulle coperture a terrazzo dove erano localizzati gli accessi alle torri; infine, un ulteriore sistema di feritoie orientate dall'interno dei saloni a piano terra verso il cortile.