MUNGITURO struttura utilizzata per la mungitura del bestiame di piccolo taglio (pecore e capre). il gregge veniva portato in uno dei due recinti, poi i capi di bestiame, uno ad uno, venivano fatti passare attraverso al costruzione centrale, dove si trovava il massaro pronto alla mungitura, quindi nell'altro recinto. Una volta completata l'operazione, il gregge era pronto per essere portato al pascolo.
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