DIFESA

La genesi delle masserie pugliesi prevede una serie d'opere di difesa o d'avvistamento che trovano la loro costruzione e la loro evoluzione in periodi differenti. La vita del massaio e di tutta la sua famiglia dipendeva dal loro lavoro che, oltre alle difficoltà naturali, era osteggiato da guerre tra città rivali e brigantaggio, per cui al fine di garantire la propria incolumità e la difesa del frutto del loro lavoro, da cui dipendeva esclusivamente la loro sopravvivenza, trovano giustificazione tutte quelle strutture o particolari accorgimenti costruttivi atti alla difesa della masseria e dei suoi abitanti.
I sistemi di difesa si possono essenzialmente dividere in due tipologie: sistemi "diretti" e sistemi "indiretti". La prima tipologia racchiude in sè tutte quelle strutture il cui uso è palesemente di difesa come caditoie, saettiere e torrette d'avvistamento; la seconda categoria, invece, racchiude tutti quegli accorgimenti costruttivi come il porre in asse alle aperture le caditoie o particolari schemi di distribuzione degli ambienti.

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