RACCOLTA E GESTIONE DI ACQUA E LIQUAMI

In Puglia uno dei principali problemi è sempre stato quello della scarsa disponibilità d'acqua, cosa che, per un paese legato alla coltura dei campi, non poteva essere risolto senza opere idrogeologiche specifiche ancor oggi perfettamente funzionanti. Ognuna di queste è il riflesso diretto di un preciso modo di pensare, secondo cui ogni pietra è posta in un determinato punto e in una precisa maniera per soddisfare, insieme con le altre, delle precise funzioni. Al concetto di funzione va associato un altro, secondo cui nulla si crea e nulla si distrugge e, quindi, tutto è sapientemente riutilizzato.

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