Tipi di masseria

Tuttavia si può cercare, analizzando la presenza di tali elementi tipologici di catalogare i vari tipi di masseria presenti in Puglia.
Un primo esempio è quello torre-masseria, con pianta quadrangolare a due piani di altezza. L'ingresso all'abitazione è generalmente al piano superiore e vi si accede tramite scale fisse o addirittura per mezzo di un ponte levatoio.
Diversa è la masseria con torre, in quanto la torre è l' elemento predominante dell' insieme ma è affiancata da uno sviluppo orizzontale del solo primo piano. Generalmente è fortificata e si possono trovare delle garitte e quasi sempre delle scale scenografiche che servono a rendere più gentile il prospetto.
Questo tipo di masseria è frequente nella zona di Fasano. La masseria fortificata senza torre detta di pecore e da campo è formata invece da un edificio a due livelli con ambienti divisi a seconda dell'utilizzo.
Inoltre molte masserie di questo tipo venivano ampliate con l'incrementare delle necessità. Il particolare più importante è che ogni superficie ha una sua autonomia gestionale e non ci sono quindi collegamenti interni con le altre.
Anche qui è molto importante la scalinata esterna che oltre a essere unica possibilità di accesso e di collegamento tra i piani diventa componente architettonica.
Questo tipo di masseria si trova a sud di Bari, fino alla zona di
Fasano dove si trova la Masseria Eccellenza che oggi viene utilizzata addirittura come discoteca. Di questa tipologia di masseria fa parte la Masseria Lamberti sulla quale focalizzeremo l' attenzione in seguito.
La masseria fortificata castello chiamata così perchè ripete la forma del castello medievale ed è di grandi dimensioni.
Generalmente ha un aspetto molto massiccio e possiede quattro torrioni laterali quadrangolari, che in un paio di masserie sono anche di tipo circolare. Queste masserie erano totalmente autosufficienti e in alcune è ipotizzata la presenza di forno, mulino, panetteria e fosse per il grano.
La masseria con trulli che può essere sia fortificata che semplice, definisce la simbiosi tra funzioni utilitaristiche e schemi paesaggistici caratteristici della Valle d'Itria.
Tutte le masserie di questo tipo si vede come per l' edificazione si sia considerato il contesto non solo per stabilire le dimensioni ma anche i materiali della costruzione.
La masseria non fortificata di pecora e da campo è caratterizzata da un nucleo edilizio molto esteso e di vari locali distribuiti intorno alla corte. La caratteristica di questa masseria è data anche dalla copertura a tetto.
Infine la Masseria compatta ha un andamento molto lineare ed è formata generalmente da un unico fabbricato a due piani con locali e cappella a pian terreno.
Molte masserie oggi sono in stato di abbandono, anche se in alcuni casi esse vengono riutilizzate.
Infatti oltre al già citato esempio della Masseria Eccellenza, molte altre masserie vengono utilizzate come sale ricevimenti o per l' agriturismo, e quindi spesso sono tenute in condizioni eccellenti. Infine alcune masserie, specialmente nell' entroterra Pugliese, vengono ancora utilizzate da famiglie contadine come abitazioni, vivendo per molti aspetti, come si faceva un tempo, in quasi completa autosufficienza.